Panqueca Dukan

Peguei a receita no próprio livro da dieta o "Eu não consigo emagrecer". 
Pode ser consumida a partir da primeira fase (Fase de Ataque) sem problema, só observando que ela tem o valor total diário que deve ser usado de farelo de aveia na Fase de Ataque.

*Ingredientes:1 colher de sopa farelo de trigo
1 ovo (só a clara ou inteiro, fica a gosto)
1 e 1/2 colher de sopa de farelo de aveia
1/2 colher de sopa de requeijão cremoso 0% de gordura ou leite desnatado ou iogurte desnatado 
Sal a gosto (mas não exagere)

*Modo:
Bata todos os ingredientes até que se misturem e coloque na frigideira anti aderente ou frigideira untada com uma gosta de oleo espalhada com ajuda de um papel-toalha.
Deixe 3 minutos de cada lado e recheie a gosto.

Eu usei presunto sem gordura e queijo para o recheio e pra cobrir usei o requeijão cremoso 0% de gordura.

*Dicas:
-Se colocar adoçante ao invés de sal você terá uma panqueca doce.
-Frango desfiado com o requeijão cremoso 0% de gordura também dá um delicioso recheio.

Dieta Dukan - Fase Cruzeiro - o que é?

Esta fase irá durar o tempo necessário para você atingir o peso desejado.

Nesta fase , você vai alternar um dia as proteínas + legumes (PL) e um dia das proteínas puras (PP), até que se atinja o peso desejado.

A alternância pode ser de 1/1, ou seja um dia PL e outro PP ou se desejar também pode fazer 2/2 ou 5/5 ou 7/7, enfim como você desejar e for mais conveniente para você.
Mas atenção, nunca cometa o erro de se alimentar apenas de legumes nos dias permitidos.

A quantidade de farelo de aveia passa para 2 colheres de sopa por dia.Consumir no minimo 1,5 litro de água por dia.

Alimentos autorizados

Você poderá consumir todos os alimentos da Fase de Ataque mais estes legumes e verduras:

Abobrinha,abóbora,agrião, aipo,alface, alho-poró,aspargos,berinjela,. broto de soja, brócolis, cebola, chicória,chuchu,cogumelos/ shitaki , couve-de-Bruxelas, couve/couve-flor,endívia, erva-doce, espinafre, jiló, nabo.

A quantidade de alimento não é limitada, coma até ficar satisfeito, sem fome.

Autorizados com moderação:

Alcachofra, beterraba, cenoura

Alimentos Tolerados:

São alimentos que se podem utilizar em quantidades mínimas e que permite fazer receitas mais elaboradas

Amido de Milho (Maisena): 1 colher de sopa

Cacau sem açúcar: 1 colher de café

Creme de leite Light, com 3% de gordura: 1 colher de sopa ao dia

Farinha de soja: 1 colher de sopa

Iogurte 0% gordura com fruta : 1 ao dia.

Iogurte de mel 0% gordura: 1 ao dia

Iogurte de soja: 1 ao dia

Leite de soja: 1 copo ou 150 ml ao dia

Molho de soja light: 1 colher café dia.

Queijo máximo 7% de gordura: 30 gramas ao dia

Requeijão com até 7% de gordura- 40 g

Salsicha de frango com 10% de gordura - 100 g

Azeite de girassol ou oliva. 3 gotas ao dia

Leite em pó desnatado: 3 colheres de sopa ao dia

Salsicha de frango ou de peru, máximo 10% de gordura: 100 gramas ao dia

Alimentos Proibidos:

Abacate,favas,feijão,lentilha,milho, batatas, arroz, ervilhas secas ou frescas, grãos de bico.

Se acaso seu peso estacionar recomenda-se parar por um tempo com o uso dos tolerados.

Aqui no blog você vai encontrar muitas receitas para a fase Cruzeiro - VEJA AQUI.

Veja como funciona a 3 ª fase - FASE CONSOLIDAÇÃO, VEJA AQUI

Dieta Dukan - Quarta Fase - Estabilização

A partir desta fase, para mantermos o peso que consideramos ideal, eternamente utilizaremos a seguinte formula alimentar:
Durante 6 dias da semana, poderemos comer todos os tipos de alimentos e 
1 vez por semana, continuaremos a fazer um dia de Proteína Pura (PP).

Básicos da fase de estabilização: 
3 colheres de farelo de aveia (ingerir de preferência no período da manhã)
1,5 LT de água por dia e 2 LT no dia PP
Escolher 1 dia por semana de dia PP (O Dr Dukan aconselha as 5ª feiras)

As regras para os dias PP na Fase de Estabilização são um pouco diferentes das outras fases. Algums dos alimentos permitidos até agora estão fora do menu por terem alto teor de gordura. 

Estão proibidos em dia PP nesta última fase:

Todos os miúdos, 
bife do lombo, 
costeletas de vitela, 
ovos de codorna, 
as partes gordas do frango como as coxas, pernas e asas; 
peixes gordos como a cavalinha, sardinha e salmão 

- Procure manter os hidratos de carbono nos produtos lácteos tão baixo quanto possível.
- Cozinhar bem os alimentos para eliminar o máximo de gordura. 
- A ingestão de água deve ser de pelo menos 2 litros .
- Sal e mostarda devem ser evitados.

Quanto aos restantes 6 dias, é bom continuarmos com os produtos mais light e evitar repetir. 

Se ganharmos alguns quilos, devemos rapidamente procurar perde-los pois será mais fácil perder 1 kg ou dois do que 10. 
Dois dias de PP por semana, em vez de um,  ou um "Dia Branco" (ingestão apenas destes alimentos: Claras de ovo, carnes brancas como o frango, peixe magro e iogurtes 0%. (Todos sem restrição na quantidade), vai ajudar-nos a voltar ao peso certo! 

Então resumindo é isso:

- Nenhum alimento mais é proibido, sua alimentação volta ao normal.

- Uma vez na semana deve ser feito uma alimentação PP (Proteínas Puras) como era feito lá na fase 1, a de Ataque.

Isso deve ser pelo resto de sua vida, esse é o segredo para não voltar a engordar.
- Uso do farelo de aveia diariamente que subiu para três colheres diárias.

- Água, continua com a mesma importância e deve ser consumido no minimo 1,5 LITROS por dia.

- Procure fazer regularmente caminhadas ou outro exercício que te agrade.

Receitas culinárias para a Fase de Estabilização - VEJA AQUI

Receita - Pizza Dukan 2

Fase Cruzeiro

Ingredientes

1 Ovo

2Cs. Maisena

4Cs. Leite em pó Desnatado

Pitada de Sal

1/2Cs. Fermento para Pizza

2Cs. Iogurte Desnatado

Misturar tudo e colocar em uma forma de pizza anti-aderente em forno a 180 graus por 10 a 15 minutos. Rechear conforme preferencia.

Como anda minha dieta dukan

Pois é gente, a dieta me fez perder 3,5 kg na fase de ataque e o meu filho 3 kg (5 dias). 
Agora entramos na fase 2 - Fase cruzeiro e estamos consumindo legumes dia sim dia nao.

Ontem foi o primeiro dia e pela manha tomei meu café com leite desnatado e fiz a panqueca com:
1 ovo
1 1/2 c. sopa de aveia em flocos finos
1 pitadinha de sal
1 c.sopa de requeijao light
Unte uma frigideira anti-aderente com um  fio de oleo (um tico de nada) e em fogo baixo coloque a massinha da panqueca, quando a borda parecer firme, vire com uma espatula larga e coloque em cima uma fatia de mussarela light e presunto magro, se desejar, dobre a paqueca e aperte um pouco com a espatula para começar a derreter o queijo e pronto.

No lanche comi um iogurte corpus light.

No almoço e jantar, cozinhei um pedaço bem grande de abobora , 1 cenoura grande, 1/4 de cebola  e 4 folhas de repolho.Cozinhei apenas com agua e um sache de caldo de galinha, daqueles em pó sem gordura.
Bati no liquidificar a quantidade que eu queria de legumes com um pouco da agua do cozimento e acrescentei ,ainda no liquidificador, uma colher de sopa de requeijao light e bati. Fica um creme bem legal.Comi com 3 colheres de sopa de carne moida ,(procurei nao pegar o molhinho da carne) e pra beber fiz Clight de uva (adoro).