Biscoitos dukan

FASE DE ATAQUE
Como preparar os biscoitos dukan:
Ingredientes: 6 colheres de sopa de leite em pó desnatado, 1 ovo, 1 colher de sopa de sobremesa de essência de baunilha, 2 colheres de sopa de adoçante em pó, 1 colher de chá de canela para salpicar.
Modo de preparo: misture todos os ingredientes e modele 6 biscoitinhos. Salpique a canela e deixe assar de 10 a 12 minutos ou até dourar.

Biscoito tipo Champagne Dukam

Fase Cruzeiro

Ingredientes:
3 ovos,
3 Colher de sopa de adoçante em pó,
5 Colher de sopa de maisena (tolerado)
5 Colher de sopa de farelo de aveia

Modo de fazer:

Bater as claras em neve e depois adicionar as gemas, uma por uma, depois o adoçante, a maisena e por último o farelo de aveia.
Leve para assar num tabuleiro,em forno pré aquecido a 200° até que fique dourado.
Espere esfriar e corte no formato parecido ao biscoito Champagne original.

Observações: Essa receita contem tolerados, então só pode a partir da Cruzeiro da Dukan e deve ser consumida com moderação.

Donut com cobertura de cacau

1 ovo

2 Colher (es) de sopa de Maisena

2 Colher (es) de sopa de Leite em pó desnatado

1-2 Colher (es) de sopa de Leite Líquido

1 Colher (es) de chá de Adoçante Líquido

1 Colher (es) de sopa de Fermento Royal

10 Gota (s) de Aroma salgado (donut, bacon, queijo)

2 Colher (es) de sopa de Adoçante em pó

1 Colher (es) de sopa de Leite em pó desnatado

1 Colher (es) de sopa de Cacau em pó

3 Colher (es) de sopa de Água

Pré-aqueça o forno a 180º.

Em uma tigela, bata bem com um garfo o ovo, adoçante líquido e o aroma.

Junte a maisena, o leite em pó e misture, adicione as colheres de leite para ir dando consistência a massa, tem que ficar bem consistente, não muito líquida.

Junte o fermento, misture bem e coloque a massa em um saco plástico com o canto cortado.

Forre uma assadeira para pizza (ou para biscoito) com papel manteiga e coloque a massa em forma de círculos abertos com o saco plástico cortado. Rende uns 6 donuts.

Asse a 180º por 20 minutos, sempre observando quando ficarem douradinhos pode retirar, dependendo o forno o tempo pode variar, por isso fique de olho!

COBERTURA: Junte as colheres de adoçante, o leite em pó e o cacau, misture e vá adicionando o leite líquido até deixar na consistência que deseja, um pouco líquida para grudar na cobertura.

Passe a cobertura nos donuts 

Rende 6 donuts, por causa da maisena e do cacau que são tolerados, pode consumir metade da receita no dia.

permitido da Fase cruzeiro em diante

Biscoito de aveia e ricota

 Fases: Ataque, Cruzeiro, Consolidação
Ingredientes:

Para a massa:
200-250 g de ricota fresca bem amassada
4 colheres de sopa de farelos (aveia ou trigo acordo com fases da dieta)
2 gemas
1 pitada de fermento em pó
3 colheres de sopa de iogurte natural desnatado
1 colher de sopa adoçante culinário
3 gotas de essência de baunilha


Para polvilhar:
Misturar 1 envelope de adoçante em pó com a mesma quantidade de canela em pó

Modo de preparo:

- Misture bem todos os ingredientes (para a massa) até ficar uma massa bem homogenia e coloque em um saco plástico, reserve.

- Corte o canto do saco plástico e numa assadeira antiaderente, faça tiras de massa de uns 7 cm

-  Polvilhe com mistura de adoçante com canela e leve ao forno pré aquecido a 180-200 graus por aproximadamente 20-25 minutos.

- Retire ao forno, deixe resfriar e sirva.

Cookies de "chocolate"

 (fase 2, 3, 4)

8 ovos

4 colheres de café de cacau diet

2 colheres de sopa de adoçante Tal e Qual

2 colheres de chá arôma de baunilha

8 colheres de sopa de farelo de aveia

4 colheres de sopa de fibra de trigo

1 pitada de sal

- Pre-aqueça o forno à uma temperatura de 180°C

- Separe as claras das gemas

- Junte as gemas, o adoçante, o cacau, a baunilha e os farelos

- Num outro recipiente, bata as claras em neve, adicione o sal e incorpore essa mistura de 

forma delicada ao preparo anterior

- Faça pequenos bolinhos numa forma plana

- Coloque no forno durante 15 ou 20 min.

BISCOITINHOS

 ( fase 2,3,4)

1 OVO

2 COLHERES DE SOPA  DE MAISENA (tolerado)

10 GOTAS DE ESSÊNCIA DE SUA PREFERENCIA (BAUNILHA, COCO, PANETONE)

2 COLHERES DE SOPA DE ADOÇANTE TAL E QUAL

2 COLHERES DE SOPA DE LEITE DESNATADO

1 PITADINHA DE SAL

Bater bem os ovos com a essência, colocar a maisena e o leite.

 Fazer as bolinhas e levar no forno para assar por 30 min no papel manteiga. 

Tambem pode colocar em  forminhas de silicone pequenas

Biscoito de aveia

2 Colher (es) de sopa de Farelo de aveia

1 Colher (es) de sopa de Farelo de trigo

1 Ovo

1 Colher (es) de chá de Fermento em pó

meia colher de sopa de cacau.

1 Colher (es) de sopa de adoçante em pó

Misturar todos os ingredientes e por fim adicionar a colher de fermento

Colocar colheradas da massa em um prato para micro-ondas e colocar para assar no micro-ondas por +- 4 min.

No forno convencional, forre uma assadeira  com papel alumínio e deixe aproximadamente 13 minutos

Biscoito de Farelo de Aveia

Rendimento: 14 unidades
10 colheres ( sobremesa cheia ) de Farelo de Aveia
2 colheres ( sobremesa cheia ) de Leite em Pó desnatado
2 colheres ( sobremesa cheia ) de Adoçante de Forno e Fogão
1 ovo
5 colheres ( sobremesa cheia ) de água

Preparo:
Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea, espalhe a massa dos biscoitos em uma forma forrada com papel alumínio, asse até dourar.