Pizza Dukan

Fase de ataque

Ingredientes
1 ovo
2 c sopa farelo de aveia
3 C sopa leite em pó desnatado
2 c sopa leite líquido desnatado
2 c sopa de PIS (proteína isolada de soja)
3 c sopa iogurte desnatado

Bata primeiro os ovos com um garfo e vá acrescentando os ingredientes um a um . Por último a PIS. Misturar tudo, por numa forma para pizza e assar por uns 15 min , virar a massa assar mais 10 min , tirar do forno , colocar o recheio  e levar ao forno por mais 10 min ou até gratinar.

Recheio para fase ataque

frango com requeijão zero e ovo cozido.

Sugestão de recheios para fase cruzeiro-molho de tomate zero, mussarela light com atum

- molho de tomate zero, peito de peru Light , mussarela ligth, tomate e ovo cozido.

Pizza Dukan

FASE CRUZEIRO PL

Massa para Pizza Dukan PL

02 ovos
02 colheres de amido de milho ( TOLERADO! Apenas 02 colheres ao dia )
04 colheres de leite em pó desnatado
1/2 colher de fermento em pó químico

Modo de fazer:
Misture bem todos os ingredientes, por último o fermento. Espere o fermento agir e misture novamente pra dar uma baixada.

Espalhe essa mistura numa forma de silicone ou anti-aderente e leve pra assar em fogo baixo, em forno pré-aquecido cerca de 10 minutos. Retire e recheie com ingredientes de acordo com a sua fase. Volte pro forno para gratinar.

DICAS: Ela fica mole mesmo. Tem que esparramar de colher e fica grudando.Tem que ter jeitinho pra espalhar, mas capricha que vale à pena.

Lembre-se que UMA receita já consome o seu total de tolerados no dia, então, use recheios PP, como o frango, o presunto e o atum. Legumes variados, como rúcula, tomate, cebola, em dias PL. Evite recheios que tenha tolerados.

Pizza

1 ovo, 

4 colheres de leite em pó,

2 colheres de requeijão light 

e 1 colher de cafe de fermento Royal em pó químico


 Mistura bem e espalha na forma. 


10 minutos no forno. Cuidado para nao queimar. 

Depois coloque a cobertura   molho de tomate. presunto, queijo light ou minas . 

Volta para o forno até o queijo derreter.

Pizza de farelos Dukan

Fase: Cruzeiro (PL)

Ingredientes

2 colheres de sopa de farelo de aveia
1 colher de sopa de farelo de trigo
3 colheres de sopa de leite desnatado em pó
1 ovo
1 clara
½ xícara de molho de tomate
1 xícara de pimentões fatiados
1 xícara de tiras de frango assadas
1/3 xícara de cogumelos

1 xícara de rúcula

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Em uma vasilha grande, misture o farelo de aveia, o farelo de trigo, o leite em pó, o ovo e a clara.

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio, espalhe a mistura  uniformemente sobre o fundo da frigideira e cozinhe em um lado por 4 minutos.

Vire a massa em uma assadeira coberta com papel manteiga e leve ao forno por 3 minutos.

Retire a assadeira do forno e reserve.

Adicione as coberturas sob a massa de pizza.

Leve novamente ao forno e asse por mais 8 minutos.

Nota: Para variar você pode adicionar queijo cottage 0% de gordura e alcachofras.

Tempo de preparo: 10 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Rendimento: 1 pizza individual 

Pizza

PIZZA

1 ovo - 

- 4 colheres de sopa de leite em pó

 - 2 colheres de sopa de maizena 

- 2 col.sopa de iogurte/cream chesse

 - 1/2 col. de fermento

 - 1 pitada de sal...

espalhe sobre a forma com uma espatula e leve ao forno 180º para assar por uns 15 min. 

ou até ficar do seu gosto...Depois tira do forno, coloque a guarnição que vc quizer e leve 

novamente ao forno para derreter o queijo...faze cruzeiro em dias PL..


Fonte Sandra Campaner

Pizza Dukan tamanho grande

Ela dá quatro pedaços  razoaveis e a massa fica bem crocante.
Ingredientes:
1 xicara de chá de farelo de aveia
2 colheres de sopa de farelo de trigo
4 colheres de sopa de iogurte natural desnatado
1 colher de sopa de fermento
4 colheres de sopa de creme de ricota ou requeijão
Uma pitada de sal
Recheio
Mussarela, presunto, rodelas de tomate, cebola

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes, a massa ficara mole e deve ser espalhada ao poucos (se possível com ajuda de uma espatula) na forma untada com uma 'sujeirinha' de margarina light .
Leve essa massa para assar uns 15m no forno e depois recheie e asse novamente até o queijo derreter

Receita - Pizza Dukan 2

Fase Cruzeiro

Ingredientes

1 Ovo

2Cs. Maisena

4Cs. Leite em pó Desnatado

Pitada de Sal

1/2Cs. Fermento para Pizza

2Cs. Iogurte Desnatado

Misturar tudo e colocar em uma forma de pizza anti-aderente em forno a 180 graus por 10 a 15 minutos. Rechear conforme preferencia.