Biscoito de aveia e ricota

 Fases: Ataque, Cruzeiro, Consolidação
Ingredientes:

Para a massa:
200-250 g de ricota fresca bem amassada
4 colheres de sopa de farelos (aveia ou trigo acordo com fases da dieta)
2 gemas
1 pitada de fermento em pó
3 colheres de sopa de iogurte natural desnatado
1 colher de sopa adoçante culinário
3 gotas de essência de baunilha


Para polvilhar:
Misturar 1 envelope de adoçante em pó com a mesma quantidade de canela em pó

Modo de preparo:

- Misture bem todos os ingredientes (para a massa) até ficar uma massa bem homogenia e coloque em um saco plástico, reserve.

- Corte o canto do saco plástico e numa assadeira antiaderente, faça tiras de massa de uns 7 cm

-  Polvilhe com mistura de adoçante com canela e leve ao forno pré aquecido a 180-200 graus por aproximadamente 20-25 minutos.

- Retire ao forno, deixe resfriar e sirva.

Salada Dukan

 Fases: Cruzeiro, Consolidação

Ingredientes:

1 pepino japonês

2 tomates

4 rabanetes

200 gr iogurte desnatado

Salsinha picada

sal, pimenta a gosto

Modo de preparo:

Corte os vegetais em cubos pequenos, adicione iogurte e temperos. 

Muffins bicolor Dukan

Fases: Cruzeiro, Consolidação

Ingredientes:

Para a massa branca:

3 colheres de sopa de farelo de aveia

1 colher de sopa adoçante culinario

1 colher de sopa leite em pó desnatado

1 ovo inteiro

2 colheres de sopa de leite desnatado

1 colher de cafe de fermento em pó

Para a massa de chocolate:

3 colheres de sopa de farelo de trigo

1 colher de sopa adoçante culinário

1 colher de sopa de cacau em pó ( sem adição de açucares)

1 colher de sopa leite em pó desnatado

 1 ovo inteiro

3 colheres de sopa de leite desnatado

1 colher de cafe de fermento em pó

Modo de preparo:

- Misture bem todos os ingredientes (para a cada tipo de massa) separado e reserve.

- Coloque em uma forma de silicone (para muffins) uma colher de sopa de massa branca, uma colher de sopa massa de chocolate, assim sucessivamente até encher a forma.

- Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 10-15 min.

Pão de Queijo FÁCIL

 (fases 2,3,4)

1 ovo

1/2 xícara de leite desnatado

2 colheres de farelo de aveia

2 colheres de requeijão zero 

2 colheres de maisena (tolerado)

1/2 xícara de queijo ralado light  (tolerado)

1 colher de café de fermento em pó

1 pitada de sal

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes, por ultimo o fermento.

Caso queira rechear, coloque duas colheres de massa, uma de café de recheio,

 mais uma colher de massa.

Sugestão de recheio:

 misture ricota, queijo ralado e orégano.
.
Fazer em forma de cupcake pequena de silicone. 

Forno pré aquecido 180º, cerca de 30 minutos. Rende em torno de 8 unidades

Quiche de Legumes Dukan

 ( fase 2, 3, 4)

Ingredientes:

3 ovos inteiros

100ml de leite desnatado

legumes permitidos na dieta ( tomate, pimentão amarelo, vermelho e verde, cebola, cheiro 

verde, óregano)

6 colheres de farelo de aveia

requeijão zero gordura light

1 colher (chá)rasa de sal

1 colher de sopa de fermento em pó


Bata bem os ovos, junte o leite, o farelo, o sal, bata mais um pouco, por ultimo o fermento.

despeje a massa em uma forma anti-aderente, coloque os legumes picados em cubinhos, 

pingue colheradas de requeijão, oregano por cima e leve pra assar em forno pré 

aquecido a 200 graus por 20 a 25 minutos.