TORTA DE MAÇÃ

(FASE CONSOLIDAÇÃO)

Montagem:
Primeiro, jogue um pouco de adoçante forno e fogão no fundo da forma, depois um pouco de canela (+ ou - 1 colher de sopa de cada). Cortar uma maçã em fatias fininhas e colocar por cima dessa canela com adoçante.

Massa:
2 ovos
150 ml de leite desnatado
8 colheres de sopa de leite em pó desnatado
8 colheres de sopa de farelo de aveia
2 colheres de sopa bem cheias de adoçante forno e fogão
1 colher de café de canela em pó
10 gotas de essência de baunilha, 10 gotas de essência de mel, 10 gotas de essência de nozes
1 maçã picada em cubinhos pequenos
3 colheres de sopa de PIS (Proteína isolada de soja)
1 colheres de sopa de fermento em pó

Preparo da massa:
Bata os ovos, acrescente o leite, vá acrescentando os outros ingredientes e continue batendo, por último o fermento. Misture levemente e transfira para a forma. Assar em forno pré-aquecido a 180º por 30 minutos.

BALINHAS DE IOGURTE

 (TODAS AS FASES)

Ingredientes:
2 sachês de gelatina zero ou diet de morango dissolvidos em 150 ml de água fervente.
2 sachês de gelatina incolor dissolvidos em 10 colheres de sopa de água quente (no microondas)
150 ml de iogurte natural desnatado

Preparo:
Bater tudo no liquidificador e levar à geladeira em forminhas de silicone por no mínimo 2 horas. Conservar em geladeira.

Biscoito tipo Champagne Dukam

Fase Cruzeiro

Ingredientes:
3 ovos,
3 Colher de sopa de adoçante em pó,
5 Colher de sopa de maisena (tolerado)
5 Colher de sopa de farelo de aveia

Modo de fazer:

Bater as claras em neve e depois adicionar as gemas, uma por uma, depois o adoçante, a maisena e por último o farelo de aveia.
Leve para assar num tabuleiro,em forno pré aquecido a 200° até que fique dourado.
Espere esfriar e corte no formato parecido ao biscoito Champagne original.

Observações: Essa receita contem tolerados, então só pode a partir da Cruzeiro da Dukan e deve ser consumida com moderação.

BOLO FOFINHO SEM FARELOS

 (TODAS AS FASES)


Ingredientes:
3 ovos
6 colheres de sopa de leite desnatado líquido; 

6 colheres de sopa de leite desnatado em pó;
2 colheres de sopa de adoçante culinário em pó; 

2 colheres de sopa de PIS = Proteína em Pó (PIS/ fibra de soja); 
2 colheres de sopa de iogurte; 

1 colheres de café de fermento; 

10 gotas de essência de baunilha


Preparo: Bata as claras em neve, reserve. Misturar todos os outros ingredientes muito bem e acrescentar as claras. Levar ao forno 180 º por aproximadamente 25 minutos.

Bolo Natalino

Fase Consolidação


Ingredientes:

-4 claras em neve
-4 gemas
-3 colheres de adoçante culinário ( ou mascavo)
-100 ml de iogurte desnatado
-100 ml de leite de coco light
-1 xíc de chá de farelo de aveia
-1 xic de chá de farinha de arroz
-1 xic de leite em pó desnatado
-1 colher de café de canela em pó
-1 colher de sopa rasa de fermento em pó
-2 maçãs picadas grosseiramente
-2 colheres de sopa uva passa
-1 banana grande picada grosseiramente.
(Frutas podem ser usadas as que preferir)

Modo de fazer:

Na batedeira bata as gemas com o adoçante até virar um creminho, vá adicionando o iogurte e leite de coco sem deixar de bater.
Ainda batendo adicioneos secos, menos o fermento.
Desligue, acrescente as frutas, depois o fermento e por último as claras em neve.
Leve para assar em forma de furo central, em forno pré aquecido a 200° por cerca de 30 min.
Rende um bolo  grande.