Frango á Parmegina

1/2 kg de filés de frango
sal, alho , gengibre em pó,orégano, pimenta calabresa, mostarda e molho inglês
300 g de muçarela light
3 tomates grandes

Unte um pirex de vidro com azeite, coloque os filés de frango temperados com sal, alho e gengibre em pó, e por cima uma mistura dos tomates pelados batidos com alho, orégano, pimenta calabresa, mostarda e molho inglês. Leve ao  forno a 180°C, por aproximadamente 30 minutos, até que os filés cozinhem . Depois cubra com a muçarela, polvilhe orégano e volte ao forno pra gratinar.

Bife à Parmegiana sem fritura

Ingredientes

½ kg de coxão mole em bife temperado a gosto
2 colheres (sopa) azeite
2 tomates em rodelas
500 ml de molho pronto light
250g de muçarela light

Modo de fazer

Na panela de pressão, coloque o azeite, acomode os bifes, os tomates em rodela e o molho. Tampe a panela e após pegar pressão, conte 15 minutos. Abra a panela, coloque a muçarela e sirva.

Polpetones recheados com queijo

Na Dukan essa receita é permitida desde o Ataque mas tem que ser feito com queijo magro.

Ingredientes:

 
1/2kg de carne moída (acem, lombinho,paleta)
1 ovo inteiro
2 colheres de sopa de Fibra de Soja (pode ser farelo de aveia ou farelo de trigo)
1 pacote de tempero pronto zero gordura
Sal a gosto
Queijo magro para rechear (atenção no ataque não pode mussarela light)
Molho de tomate (pode ser de tomate mesmo ou a versão zero gordura)

Modo de fazer:

 
Misture a carne com o tempero, sal, fibra de soja, deixe tomando gosto por 20 minutos . Acrescente o ovo, misture bem até dar liga.
Pegue um pouco da massa da carne, abra na palma da mão formando um circulo , coloque um quadradinho do queijo no meio e modele bolinhas encobrindo o queijo.
Coloque o molho de tomate na panela e arrume as bolinhas de carne, coloque um pouco do molho por cima por cima e deixe cozinhar.

Essa receita rende cerca de 12 polpetones.

Rocambole de carne moida

Ingredientes:
500g de carne moída
Temperos a gosto ( cebola,sal, pimenta, tempero Arisco, alho, louro...)
Presunto magro
Queijo magro (mussarela light, requeijão light, creme de ricota...)
1 ovo batido
1 colher de sopa  de aveia

Modo de fazer:
Tempere a carne moída e aguarde 30 minutos para que pegue bem o tempero.
Misture a carne o  ovo e  aveia. Abra a carne sobre um papel alumínio e recheie.
Enrole como rocambole e leve embrulhada no papel alumínio para um forno pré aquecido por cerca de 20 minutos (pode variar de forno pra forno).
Retire a carne do forno, remova o papel alumínio e volte ao forno até dourar,(+ ou - 10 minutos)

Parabéns atrasado!

Oi  Amigas, meus parabéns atrasado pelo Dia das Mães,  tive alguns probleminhas inesperados  e tive que me ausentar de casa por uns dias e por conta disso o blog ficou sem uma mensagem carinhosa para as mães ( algumas postagens já estavam programadas). Estou me sentindo culpada...de qualquer modo, mesmo com atraso , desejo toda a felicidade do mundo as mamães e muita saúde para curtir por muitos e muitos anos os seu queridos filhotes. Beijos, fiquem com Deus!