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segunda-feira, 14 de abril de 2014

Sopa detox e anticelulite

Fase Cruzeiro (PL)
Sopa detox e anticelulite
Ingredientes:

- 1 dente de alho picado
- 1 colher de café de azeite extravirgem
- 1 litro de água
- 5 folhas de couve
- ½ maço de acelga
- ½ maço de espinafre
- ½ maço de escarola
- ½ talo de salsão
- ½ maço de salsa
- 1 chuchu
- 1 abobrinha
- 2 col (chá) de sal marinho ou a gosto

Modo de fazer:


Emuma panela funda, refogue o alho com 1 colher de chá de azeite. Junte a
água e os ingredientes. Deixe cozinhar por 30 minutos (ou até que os
legumes fiquem macios). Ajuste o sal, espere amornar e bata no
liquidificador. Sirva aquecida e polvilhada com ervas (orégano, tomilho,
alecrim) a gosto.

quarta-feira, 2 de abril de 2014

O que fazer se escorregar na dieta Dukan


Dr. Dukan recomenda beber 5 copos de 200 ml de Green-Cayenne ao dia, na temperatura mais gelada possível.
Confira a receita do chá emagrecedor de Dr. Dukan abaixo.

Receita de Green-Cayenne
Ingredientes
-1 litro de água
-20 gramas de folhas de chá de sua preferência
-2 pitadas de pimenta cayenne (da mesma variedade da malagueta, capsicum frutescens)
-suco de 1  limão
-4 sachês de adoçante
Modo de preparo
Prepare o chá por infusão e então misture o limão, a pimenta e o adoçante. Deixe na geladeira. 


segunda-feira, 31 de março de 2014

Dr. Dukan ensina bebida para acelerar o emagrecimento

A pimenta vermelha é termogênica e ajuda a emagrecer, conforme mostram diversos estudos recentes. Beber líquidos também auxilia quem está na dieta. Reunindo essas duas propriedades, o Dr. Pierre Dukan, ensina a preparar uma bebida para acelerar ainda mais o emagrecimento de quem segue seu regime das proteínas.Confira a receita do chá emagrecedor de Dukan abaixo.

Dieta Dukan: médico diz que comida gelada ajuda a perder pesoClique no link para iniciar o vídeo
Dieta Dukan: médico diz que comida gelada ajuda a perder peso

Receita de Green-Cayenne
Ingredientes

-1 litro de água
-20 gramas de folhas de chá de sua preferência
-2 pitadas de pimenta cayenne (da mesma variedade da malagueta, capsicum frutescens)
-suco de 1  limão
-4 sachês de adoçante
Modo de preparo
Prepare o chá por infusão e então misture o limão, a pimenta e o adoçante. Deixe na geladeira. 

sábado, 29 de março de 2014

Panquecas salgadas

Panquecas salgadas Foto: Dieta Dukan Brasil / Divulgação

Ingredientes
Base da panqueca:
2 colheres de sopa de farelo de aveia
1 colher de sopa de farelo de trigo
1 colher de sopa de requeijão cremoso com 0% de gordura
3 ovos, com as claras batidas em neve
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Recheio à escolha:
185g de atum esmigalhado
200g de salmão defumado
150g de presunto sem gordura 
150g de carne moída
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes da base da panqueca (menos as claras em neve), até obter uma massa homogênea. Adicione as ervas, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
Em seguida, acrescente o ingrediente do recheio à sua escolha e as claras batidas em neve. Quando a mistura estiver pronta, despeje o conteúdo em uma frigideira aquecida em fogo médio e cozinhe por cerca de 30 minutos, virando com a ajuda de uma espátula e prosseguindo com o cozimento durante mais 5 minutos.
fase de ataque

segunda-feira, 24 de março de 2014

Pudim de leite

  • 3 Ovos Inteiros
  • 3 Gemas
  • 600 ML de Leite Desnatado morno
  • 5 Colher (es) de sopa de Adoçante Forno e Fogão
  • Essência de Baunilha a gosto (ou outro sabor como laranja, coco)
  • 4 Colher (es) de sopa de Adoçante Forno e Fogão (para a calda)
  • 150 ML de Água (para a calda)
  • Faça a calda: Em uma forma para pudim, misture o adoçante com a água e deixe ferver, sem mexer, até que a calda engrosse. Espalhe-a bem pela forma e reserve.
  • Para o pudim, no liquidificador bata levemente as gemas com os ovos. Acrescente os demais ingredientes e bata até misturar bem. Se preferir, acrescente mais adoçante.
  • Despeje na forma com a calda.
  • Cubra a forma com papel alumínio e faça um furo no papel alumínio.
  • Coloque para assar em banho-maria em forno a 180°C, por aproximadamente 1h
  • Coloque na geladeira e deixe por, pelo menos, 3h. Desenforme.
  • Obs.:não vai leite em pó
  • sexta-feira, 21 de março de 2014

    Donut com cobertura de cacau

  • 1 ovo
  • 2 Colher (es) de sopa de Maisena
  • 2 Colher (es) de sopa de Leite em pó desnatado
  • 1-2 Colher (es) de sopa de Leite Líquido
  • 1 Colher (es) de chá de Adoçante Líquido
  • 1 Colher (es) de sopa de Fermento Royal
  • 10 Gota (s) de Aroma salgado (donut, bacon, queijo)
  • 2 Colher (es) de sopa de Adoçante em pó
  • 1 Colher (es) de sopa de Leite em pó desnatado
  • 1 Colher (es) de sopa de Cacau em pó
  • 3 Colher (es) de sopa de Água

  • Pré-aqueça o forno a 180º.
  • Em uma tigela, bata bem com um garfo o ovo, adoçante líquido e o aroma.
  • Junte a maisena, o leite em pó e misture, adicione as colheres de leite para ir dando consistência a massa, tem que ficar bem consistente, não muito líquida.
  • Junte o fermento, misture bem e coloque a massa em um saco plástico com o canto cortado.
  • Forre uma assadeira para pizza (ou para biscoito) com papel manteiga e coloque a massa em forma de círculos abertos com o saco plástico cortado. Rende uns 6 donuts.
  • Asse a 180º por 20 minutos, sempre observando quando ficarem douradinhos pode retirar, dependendo o forno o tempo pode variar, por isso fique de olho!
  • COBERTURA: Junte as colheres de adoçante, o leite em pó e o cacau, misture e vá adicionando o leite líquido até deixar na consistência que deseja, um pouco líquida para grudar na cobertura.
  • Passe a cobertura nos donuts 
  • Rende 6 donuts, por causa da maisena e do cacau que são tolerados, pode consumir metade da receita no dia.
  • permitido da Fase cruzeiro em diante
  • terça-feira, 4 de março de 2014

    Videos de zumba para queimar calortias

    Pra quem gosta de zumba, aqui estão  links de aulas de zumba, que vão nos ajudar a mexer o corpo e manter a forma. Vocês poderão baixar os vídeos e assistir onde preferir, sem precisar ficar  presos ao computador e à internet.

    Zumba Fitness 1:
    http://www.4shared.com/video/dUaRc_DD/zumba_fitness_-_disc_01_-_trac.html

    Zumba Fitness 2:
    http://www.4shared.com/video/qugwvkjs/zumba_fitness_-_disc_02_-_trac.html

    Zumba Fitness 3:
    http://www.4shared.com/video/gA4gV6My/zumba_fitness_-_disc_03_-_trac.html

    sexta-feira, 21 de fevereiro de 2014

    Picolé ou sacolé da dieta


  • Fase de Ataque

  • 250 ML de leite desnatado
  • 1 Colher (es) de sopa de leite em pó desnatado
  • 1 Sachê (s) de suco Clight de maracujá ou outro de sua preferência (se for aqueles divididos em 2, usar apenas uma parte, se não for, coloque meio pacotinho)

  • Bata tudo no liquidificador por uns 2 minutos, ou até engrossar.
  • Coloque em forminhas para picolé, ou saquinho de sacolé 
  • Leve ao freezer por 3 horas, ou até endurecer.
  • A quantidade vai render de acordo com a forma que você utilizar.
  • quarta-feira, 19 de fevereiro de 2014

    Sorvete de morango light


  • 1 Litro (s) de leite desnatado
  • 4 Colher (es) de sopa de leite desnatado em pó
  • 2 Sachê (s) de suco zero açúcar de morango
  • 1 Colher (es) de sopa de emulsificante
  • 1 Colher (es) de sopa de liga neutra
  • 2 Colher (es) de sopa de adoçante culinário
  • Bater tudo no liquidificador por 5 minutos, e leve para o freezer por 5 horas
  • Colocar em pote de sorvete de 2 litros. 
  • segunda-feira, 17 de fevereiro de 2014

    Mousse de maracujá


  • 500ml de leite desnatado bem quente
  • 2 Colher (es) de sopa de Leite em pó desnatado
  •  pote de Iogurte desnatado
  • 1 Sachê de gelatina zero sabor maracujá(Você pode substituir o sabor da gelatina e usar o de sua preferência.)
  • Bata no liquidificador a gelatina ( É só colocar o pó junto com os outros ingredientes para bater), o leite e o leite em pó.
  • Por fim, adicione o iogurte e bata mais um pouco(bater no liquidificador por uns 5 minutos)
  • Coloque no congelador durante um tempo e depois passe pára a  parte normal da geladeira, até que fique durinho.
  • sábado, 15 de fevereiro de 2014

    SORVETE DE GENGIBRE

  • 500 ML de Leite desnatado
  • 3 Colher (es) de sopa de Leite desnatado em pó
  • 2 Gemas
  • 6 Claras
  • 25 Gota (s) de Essência de Baunilha
  • 4 Colher (es) de sopa de Adoçante (Tal&Qual)
  • 30 Grama (s) de Gengibre (sem a casca)
  • Em uma panela fazer um creme com o leite, leite em pó, gemas, baunilha e 3 colheres de sopa do adoçante, cozinhando em fogo baixo mexendo, até ferver. Desligue o fogo para esfriar
  • Cortar ou fatiar ou ralar o gengibre. 
  • Bater as claras em neve, adicionar o restante do adoçante e o gengibre
  • Misturar bem o preparo das claras com o creme
  • Levar ao congelador em vasilhame tampado por aproximadamente 4 horas
  • quarta-feira, 12 de fevereiro de 2014

    CARNE MOIDA ESPECIAL

  • 700 Grama (s) de Carne Moída
  • 2 Fatia (s) de Muçarela Light
  • 2 Fatia (s) de Presunto
  • 1 Dente de Alho cortadinho
  • Fatia (s) de Cebola
  • Punhado (s) de Salsinha, orégano, pimento do reino, tempero a gosto
  • Gota (s) de Azeite
  • 1 Colher (es) de sopa de Farelo de trigo
  • Tempere a carne moída a seu gosto e coloque a colher de farelo de trigo, misture bem e leve ao fogo ate ficar pronta;
  • Em uma tigela que possa ir ao micro-ondas coloque um pouco de carne moída e por cima umas fatias de presunto e muçarela cortada;
  • Coloque o resto da carne moída e por cima de novo o presunto e a muçarela, depois salpique um pouco de orégano, salsinha, cheiro verde e pimenta do reino, um fio de azeite, alho e a cebola;
  • Leve ao micro-ondas uns 3 minutos ou menos só para derreter a muçarela.
  • Pode ser feito também com queijo frescal light e presunto de peru defumado.
  • FASE CRUZEIRO
  • segunda-feira, 10 de fevereiro de 2014

    Almondega recheada com ovos

  • FASE ATAQUE E TODAS AS OUTRAS

  • 200 Grama (s) de carne bovina moída
  • 200 Grama (s) de peito de frango moída
  • 6 ovos de codorna
  • 1 ovo
  • 2 Colher (es) de sopa de farelo de aveia
  • 1 Dente de alho picado
  • 1 Colher (es) de sopa de salsinha picada
  • 1 Pitada (s) de sal
  • 1 Pitada (s) de pimenta moída a gosto
  • 1 Colher (es) de café de curry
  • Cozinhar os ovos de codorna para que fiquem duros, descasque-os e reserve-os. Em uma tigela, coloque o ovo inteiro, as carnes e todos os demais ingredientes.
  • Misture tudo muito bem com um garfo. Recorte um quadrado de filme transparente e coloque-o sobre a palma da mão. Sobre ele, coloque uma colher cheia da mistura da carne e sobre ela um ovo de codorna.
  • Cubra o ovo com mais uma colher de carne e aperte suavemente com a mão até obter uma bola bem fechada e que o ovo não fique visível.
  • Enrole bem a almôndega nesse plástico e feche bem. Deve ficar como uma bola encapada. Repita as operações até formar as 6 almôndegas.
  • Coloque as almôndegas em uma panela com uns 3 cm de água fervendo a fogo baixo. Deixe-as ferver bem nessa espécie de banho maria.
  •  Se optar pela aveia na receita, não consuma mais durante o dia a colher de (sopa) recomendada pela dieta. 
    6 Ovos de codorna equivalem a 1 ovo de galinha
  • quarta-feira, 5 de fevereiro de 2014

    Torta de Ricota

     ( fase 2,3,4)

    4 gemas


    250g de ricota (tolerado)

    2 colheres de sopa de amido de milho ( tolerado)


    1xicara de leite desnatado


    2 c.s. de creme de leite ( tolerado)


    2 c.s. adoçante em po


    6 gotas de essencia de baunilha


    4 claras em neve


    1 c.s. de fermento

    No liquidificador bater todos os ingredientes menos as claras, depois incorporar a clara e o 


    fermento, assar em forma untada, ate ficar bem dourado por cima.

    quinta-feira, 30 de janeiro de 2014

    Nhoque de ricota

     ( fase 2,3,4)

    400 grs de ricota (tolerado)


    1 ovo


    5 c.s. de farelo de aveia

    sal a gosto.

    Desmanchar bem a ricota com um garfo. 
    Acrescentar o farelo e o sal. 

    Bater o ovo separadamente e acrescentar a massa.

    Misturar com a mão, até que fique uma massa homogênea. 

    Fazer rolinhos com as mãos e corte os nhoques. 

    Deixar na geladeira, por 1 hora.

     Neste intervalo preparar o molho de sua preferência. Colocar uma 

    panela com agua, no fogo. Depois de levantar fervura colocar os nhoques e esperar que eles 

    subam.Retire com escumadeira, ponha em um pirex e coloque molho por cima a


    gosto

    quarta-feira, 22 de janeiro de 2014

    Suflê de frango Dukan

    Fases: Ataque, Cruzeiro, Consolidação

    Ingredientes:

    1/2 peito de frango sem pele e sem osso cozido em agua e temperos tipo arisco
    1/2 xícara de chá de leite desnatado
    2 ovos inteiros
    azeite de oliva (para untar a forma)
    Sal, pimenta do reino e ervas a gosto

    Modo de preparo:
    - Com uma faca, picar o peito do frango
    - Aquecer o leite e a seguir, misturá-la com duas gemas cruas
    - Misturar bem com o frango picado
    - Bater as claras em neve e incorporá-las sem bater muito 
    - Colocar no forno em temperatura média por + ou - meia hora

    segunda-feira, 20 de janeiro de 2014

    Pão de mel Dukan

    Fases: Cruzeiro, Consolidação

    Ingredientes 

    3 colheres de sopa de farelos 

    colher de sopa de leite desnatado em pó
    colher de sopa de adoçante culinário
    colheres de sobremesa de fermento em pó
    colheres de sobremesa de cacau em pó
    1 ovo inteiro
    colheres de sopa de leite desnatado
    canela e cravo em pó (pitadas)
    2 gotas de essência de mel

    Ingredientes para cobertura e recheio:

     2 colheres de cafe de cacau em pó sem açúcar
     3 colheres de cafe de adoçante em pó
     3 colheres de sopa de leite desnatado em pó
     3 colheres de cafe de iogurte desnatado 

    Modo de preparo:
    Misture bem todos os ingredientes da massa e por ultimo adicione o fermento. Divida em duas porcões e coloque em duas xícaras de chá, coloque no microondas por 2 minutos. Deixe resfriar e reserve.

    -  Misture muito bem todos os ingredientes (para recheio) até ficar uma massa homogenia e reserve
    - Corte o pão ao meio, coloque recheio e finalize com mesma massa do recheio por cima

    sábado, 18 de janeiro de 2014

    Biscoito de aveia e ricota

     Fases: Ataque, Cruzeiro, Consolidação
    Ingredientes:

    Para a massa:
    200-250 g de ricota fresca bem amassada
    4 colheres de sopa de farelos (aveia ou trigo acordo com fases da dieta)
    2 gemas
    1 pitada de fermento em pó
    3 colheres de sopa de iogurte natural desnatado
    1 colher de sopa adoçante culinário
    3 gotas de essência de baunilha


    Para polvilhar:
    Misturar 1 envelope de adoçante em pó com a mesma quantidade de canela em pó

    Modo de preparo:

    - Misture bem todos os ingredientes (para a massa) até ficar uma massa bem homogenia e coloque em um saco plástico, reserve.

    - Corte o canto do saco plástico e numa assadeira antiaderente, 
    faça tiras de massa de uns 7 cm

    -  Polvilhe com mistura de adoçante com canela e leve ao forno pré aquecido a 180-200 graus por aproximadamente 20-25 minutos.

    - Retire ao forno, deixe resfriar e sirva.

    quinta-feira, 16 de janeiro de 2014

    Salada Dukan

     Fases: Cruzeiro, Consolidação


    Ingredientes:



    1 pepino japonês
    2 tomates
    4 rabanetes
    200 gr iogurte desnatado
    Salsinha picada
    sal, pimenta a gosto

    Modo de preparo:

    Corte os vegetais em cubos pequenos, adicione iogurte e temperos. 

    terça-feira, 14 de janeiro de 2014

    Muffins bicolor Dukan

    Fases: Cruzeiro, Consolidação


    Ingredientes:


    Para a massa branca:

    3 colheres de sopa de farelo de aveia
    1 colher de sopa adoçante culinario
    1 colher de sopa leite em pó desnatado
    1 ovo inteiro
    2 colheres de sopa de leite desnatado
    1 colher de cafe de fermento em pó

    Para a massa de chocolate:

    3 colheres de sopa de farelo de trigo
    1 colher de sopa adoçante culinário
    1 colher de sopa de cacau em pó ( sem adição de açucares)
    1 colher de sopa leite em pó desnatado
     1 ovo inteiro
    3 colheres de sopa de leite desnatado
    1 colher de cafe de fermento em pó

    Modo de preparo:

    - Misture bem todos os ingredientes (para a cada tipo de massa) separado e reserve.
    - Coloque em uma forma de silicone (para muffins) uma colher de sopa de massa branca, uma colher de sopa massa de chocolate, assim sucessivamente até encher a forma.
    - Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 10-15 min.

    sexta-feira, 10 de janeiro de 2014

    Pão de Queijo FÁCIL

     (fases 2,3,4)

    1 ovo


    1/2 xícara de leite desnatado


    2 colheres de farelo de aveia


    2 colheres de requeijão zero 


    2 colheres de maisena (tolerado)


    1/2 xícara de queijo ralado light  (tolerado)


    1 colher de café de fermento em pó


    1 pitada de sal

    Modo de fazer:


    Misture todos os ingredientes, por ultimo o fermento.


    Caso queira rechear, coloque duas colheres de massa, uma de café de recheio,


     mais uma colher de massa.

    Sugestão de recheio:


     misture ricota, queijo ralado e orégano.
    .
    Fazer em forma de cupcake pequena de silicone. 


    Forno pré aquecido 180º, cerca de 30 minutos. Rende em torno de 8 unidades

    quinta-feira, 2 de janeiro de 2014

    Quiche de Legumes Dukan

     ( fase 2, 3, 4)

    Ingredientes:

    3 ovos inteiros


    100ml de leite desnatado


    legumes permitidos na dieta ( tomate, pimentão amarelo, vermelho e verde, cebola, cheiro 


    verde, óregano)

    6 colheres de farelo de aveia


    requeijão zero gordura light


    1 colher (chá)rasa de sal


    1 colher de sopa de fermento em pó



    Bata bem os ovos, junte o leite, o farelo, o sal, bata mais um pouco, por ultimo o fermento.


    despeje a massa em uma forma anti-aderente, coloque os legumes picados em cubinhos, 

    pingue colheradas de requeijão, oregano por cima e leve pra assar em forno pré 

    aquecido a 200 graus por 20 a 25 minutos. 
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