Fases Cruzeiro, Consolidação e Estabilização
400 gr de ricota (tolerado)
1 ovo
5 c.s. de farelo de aveia
sal a gosto
Desmanchar bem a ricota com um garfo. Acrescentar o farelo e o sal.
Bater o ovo separadamente e acrescentar a massa.
Misturar com a mão, até que fique uma massa homogênea.
Fazer rolinhos com as mãos e corte os nhoques.
Deixar na geladeira, por 1 hora.
Neste intervalo preparar o molho de sua preferência.
Colocar uma panela com água, no fogo. Depois de levantar fervura colocar os nhoques e esperar que eles subam. Retire com escumadeira, ponha em um pirex e coloque molho por cima a gosto
Fiz a dieta por um tempo e deu certo, resolvi guardar aqui as dicas e receitas que acho na internet.
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COMO COMEÇAR A DIETA
A DIETA DUKAN SE DIVIDE EM 4 FASES.
Clique em cada fase abaixo para entender melhor
1ª Fase - FASE DE ATAQUE
2ª Fase - FASE CRUZEIRO
3ª Fase - FASE CONSOLIDAÇÃO
4ª Fase - FASE ESTABILIZAÇÃO
quinta-feira, 30 de janeiro de 2014
quarta-feira, 22 de janeiro de 2014
Suflê de frango Dukan
Fases: Ataque, Cruzeiro, Consolidação
Ingredientes:
1/2 peito de frango sem pele e sem osso cozido em agua e temperos tipo arisco
1/2 xícara de chá de leite desnatado
2 ovos inteiros
azeite de oliva (para untar a forma)
Sal, pimenta do reino e ervas a gosto
Modo de preparo:
- Com uma faca, picar o peito do frango
- Aquecer o leite e a seguir, misturá-la com duas gemas cruas
- Misturar bem com o frango picado
- Bater as claras em neve e incorporá-las sem bater muito - Colocar no forno em temperatura média por + ou - meia hora
Ingredientes:
1/2 peito de frango sem pele e sem osso cozido em agua e temperos tipo arisco
1/2 xícara de chá de leite desnatado
2 ovos inteiros
azeite de oliva (para untar a forma)
Sal, pimenta do reino e ervas a gosto
Modo de preparo:
- Com uma faca, picar o peito do frango
- Aquecer o leite e a seguir, misturá-la com duas gemas cruas
- Misturar bem com o frango picado
- Bater as claras em neve e incorporá-las sem bater muito - Colocar no forno em temperatura média por + ou - meia hora
segunda-feira, 20 de janeiro de 2014
Pão de mel Dukan
Fases: Cruzeiro, Consolidação
Ingredientes
3 colheres de sopa de farelos
2 colheres de cafe de cacau em pó sem açúcar
- Misture muito bem todos os ingredientes (para recheio) até ficar uma massa homogenia e reserve
Ingredientes
3 colheres de sopa de farelos
1 colher de sopa de leite desnatado em pó
1 colher de sopa de adoçante culinário
1 colheres de sobremesa de fermento em pó
1 colheres de sobremesa de cacau em pó
1 colheres de sobremesa de cacau em pó
1 ovo inteiro
3 colheres de sopa de leite desnatado
canela e cravo em pó (pitadas)
2 gotas de essência de mel
Ingredientes para cobertura e recheio:
3 colheres de cafe de adoçante em pó
3 colheres de sopa de leite desnatado em pó
3 colheres de cafe de iogurte desnatado
3 colheres de sopa de leite desnatado em pó
3 colheres de cafe de iogurte desnatado
Modo de preparo:
- Misture bem todos os ingredientes da massa e por ultimo adicione o fermento. Divida em duas porcões e coloque em duas xícaras de chá, coloque no microondas por 2 minutos. Deixe resfriar e reserve.
- Misture muito bem todos os ingredientes (para recheio) até ficar uma massa homogenia e reserve
- Corte o pão ao meio, coloque recheio e finalize com mesma massa do recheio por cima
sábado, 18 de janeiro de 2014
Biscoito de aveia e ricota
Fases: Ataque, Cruzeiro, Consolidação
Ingredientes:
Para a massa:
200-250 g de ricota fresca bem amassada
4 colheres de sopa de farelos (aveia ou trigo acordo com fases da dieta)
2 gemas
1 pitada de fermento em pó
3 colheres de sopa de iogurte natural desnatado
1 colher de sopa adoçante culinário
3 gotas de essência de baunilha
Para polvilhar:
Misturar 1 envelope de adoçante em pó com a mesma quantidade de canela em pó
Modo de preparo:
- Misture bem todos os ingredientes (para a massa) até ficar uma massa bem homogenia e coloque em um saco plástico, reserve.
- Corte o canto do saco plástico e numa assadeira antiaderente, faça tiras de massa de uns 7 cm
- Polvilhe com mistura de adoçante com canela e leve ao forno pré aquecido a 180-200 graus por aproximadamente 20-25 minutos.
- Retire ao forno, deixe resfriar e sirva.
Ingredientes:
Para a massa:
200-250 g de ricota fresca bem amassada
4 colheres de sopa de farelos (aveia ou trigo acordo com fases da dieta)
2 gemas
1 pitada de fermento em pó
3 colheres de sopa de iogurte natural desnatado
1 colher de sopa adoçante culinário
3 gotas de essência de baunilha
Para polvilhar:
Misturar 1 envelope de adoçante em pó com a mesma quantidade de canela em pó
Modo de preparo:
- Misture bem todos os ingredientes (para a massa) até ficar uma massa bem homogenia e coloque em um saco plástico, reserve.
- Corte o canto do saco plástico e numa assadeira antiaderente, faça tiras de massa de uns 7 cm
- Retire ao forno, deixe resfriar e sirva.
quinta-feira, 16 de janeiro de 2014
terça-feira, 14 de janeiro de 2014
Muffins bicolor Dukan
Fases: Cruzeiro, Consolidação
Ingredientes:
3 colheres de sopa de farelo de aveia
1 colher de sopa adoçante culinario
1 colher de sopa leite em pó desnatado
1 ovo inteiro
2 colheres de sopa de leite desnatado
1 colher de cafe de fermento em pó
Para a massa de chocolate:
3 colheres de sopa de farelo de trigo
1 colher de sopa adoçante culinário
1 colher de sopa de cacau em pó ( sem adição de açucares)
1 colher de sopa leite em pó desnatado
1 ovo inteiro
3 colheres de sopa de leite desnatado
1 colher de cafe de fermento em pó
Modo de preparo:
- Misture bem todos os ingredientes (para a cada tipo de massa) separado e reserve.
- Coloque em uma forma de silicone (para muffins) uma colher de sopa de massa branca, uma colher de sopa massa de chocolate, assim sucessivamente até encher a forma.
sexta-feira, 10 de janeiro de 2014
Pão de Queijo FÁCIL
(fases 2,3,4)
1 ovo
1/2 xícara de leite desnatado
2 colheres de farelo de aveia
2 colheres de requeijão zero
2 colheres de maisena (tolerado)
1/2 xícara de queijo ralado light (tolerado)
1 colher de café de fermento em pó
1 pitada de sal
Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes, por ultimo o fermento.
Caso queira rechear, coloque duas colheres de massa, uma de café de recheio,
mais uma colher de massa.
Sugestão de recheio:
misture ricota, queijo ralado e orégano.
.
Fazer em forma de cupcake pequena de silicone.
Forno pré aquecido 180º, cerca de 30 minutos. Rende em torno de 8 unidades
1 ovo
1/2 xícara de leite desnatado
2 colheres de farelo de aveia
2 colheres de requeijão zero
2 colheres de maisena (tolerado)
1/2 xícara de queijo ralado light (tolerado)
1 colher de café de fermento em pó
1 pitada de sal
Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes, por ultimo o fermento.
Caso queira rechear, coloque duas colheres de massa, uma de café de recheio,
mais uma colher de massa.
Sugestão de recheio:
misture ricota, queijo ralado e orégano.
.
Fazer em forma de cupcake pequena de silicone.
Forno pré aquecido 180º, cerca de 30 minutos. Rende em torno de 8 unidades
quinta-feira, 2 de janeiro de 2014
Quiche de Legumes Dukan
( fase 2, 3, 4)
Ingredientes:
3 ovos inteiros
100ml de leite desnatado
legumes permitidos na dieta ( tomate, pimentão amarelo, vermelho e verde, cebola, cheiro
verde, óregano)
6 colheres de farelo de aveia
requeijão zero gordura light
1 colher (chá)rasa de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
Bata bem os ovos, junte o leite, o farelo, o sal, bata mais um pouco, por ultimo o fermento.
despeje a massa em uma forma anti-aderente, coloque os legumes picados em cubinhos,
pingue colheradas de requeijão, oregano por cima e leve pra assar em forno pré
aquecido a 200 graus por 20 a 25 minutos.
Ingredientes:
3 ovos inteiros
100ml de leite desnatado
legumes permitidos na dieta ( tomate, pimentão amarelo, vermelho e verde, cebola, cheiro
verde, óregano)
6 colheres de farelo de aveia
requeijão zero gordura light
1 colher (chá)rasa de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
Bata bem os ovos, junte o leite, o farelo, o sal, bata mais um pouco, por ultimo o fermento.
despeje a massa em uma forma anti-aderente, coloque os legumes picados em cubinhos,
pingue colheradas de requeijão, oregano por cima e leve pra assar em forno pré
aquecido a 200 graus por 20 a 25 minutos.
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FASE DE ATAQUE 4 Claras de ovo 2 Gemas de ovo 12 Colheres de sopa de Leite em pó desnatado 3 Colheres de sopa de PIS (proteína...
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Fase de Ataque 250 ML de leite desnatado 1 Colher (es) de sopa de leite em pó desnatado 1 Sachê (s) de suco Clight de maracujá ou outro de ...
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Todas as Fases 03 ovos 02 colheres de sopa de farelo de aveia 01 pote de requeijao light 01 colher de sopa de fermento 01 colher de sop...